պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/naxutest-hazari-terevnerov-panrayin-mijukov-12-420x400.jpg)
Նախուտեստ հազարի տերևներով և պանրային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/rulet-sev-toqov-6-420x400.jpg)
Ռուլետ սև թոքով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/pashtet-havi-msic-4-420x400.jpg)
Պաշտետ հավի մսից
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/chebureki-15-420x400.jpg)
Չեբուրեկի «Ղրիմյան»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/msov-gndikner-serucqayin-sousi-mej-9-420x400.jpg)
Մսով գնդիկներ սերուցքային սոուսի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/qaxcrablitner-15-420x400.jpg)
Քաղցրաբլիթներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/havi-bdikner-snkayin-lconov-15-420x400.jpg)
Հավի բդիկներ լցոնված սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/kotletner-panrayin-mijukov-9-420x400.jpg)
Կոտլետներ պանրային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/havi-msov-xortik-totikner-17-420x400.jpg)
Հավի մսով խորտիկ «Տոտիկներ»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/kiyevyan-kotlet-13-420x400.jpg)
Կիևյան կոտլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/rulet-havi-msic-15-420x400.jpg)
Ռուլետ հավի մսից
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/nrbershik-havi-msic-15-420x400.jpg)
Նրբերշիկ հավի մսից