պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/apur-msayin-gndiknerov-kanachiov-7-420x400.jpg)
Ապուր մսային գնդիկներով և կանաչիով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/axcan-havi-krcqamsov-banjarexenov-10-420x400.jpg)
Աղցան հավի կրծքամսով և բանջարեղենով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/pizza-kaprize-lolikov-8-420x400.jpg)
Պիցցա «Կապրեզե» լոլիկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/jerepuk-panrov-6-420x400.jpg)
Ջեռեփուկ պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/pamejana-smbukov-6-1-420x400.jpg)
Պարմեջանա սմբուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/banjarexenov-mis-chinakan-dzevov-6-420x400.jpg)
Բանջարեղենով միս չինական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/lolikov-blitner-grili-vra-10-420x400.jpg)
Լոլիկով բլիթներ գրիլի վրա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/lazanya-bolonyez-sousov-7-420x400.jpg)
Լազանյա «Բոլոնեզ» սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/karkandak-msov-panrov-11-420x400.jpg)
Կարկանդակներ մսով և պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/tapakac-ddmik-5-420x400.jpg)
Տապակած դդմիկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/snkov-pirog-10-420x400.jpg)
Սնկով պիրոգ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/snkov-krem-apur-1-420x400.jpg)
Սնկով կրեմ-ապուր