պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/kartofilayin-utest-suluguni-panrov-5-1-420x400.jpg)
Կարտոֆիլային ուտեստ սուլուգունի պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/axcan-tabule-norovi-8-420x400.jpg)
Աղցան Թաբուլե
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/skumbria-grili-vra-7-420x400.jpg)
Սկումբրիա գրիլի վրա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/perlovka-msov-snkov-5-420x400.jpg)
Պերլովկա մսով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/rulet-vochxari-msov-7-420x400.jpg)
Ռուլետ ոչխարի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/qyurdan-qyabab-15-420x400.jpg)
Քյուրդան քյաբաբ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/oladi-ddmikov-10-420x400.jpg)
Օլադի դդմիկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/axcan-banjarexenayin-9-420x400.jpg)
Աղցան «Բանջարեղենային»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/rulet-havi-msov-4-420x400.jpg)
Ռուլետներ հավի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/shaurma-17-420x400.jpg)
Շաուրմա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/kotletner-snkov-havi-msov-7-420x400.jpg)
Կոտլետներ հավի մսով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/kaneloni-msayin-mijukov-7-420x400.jpg)
Կանելոնի մսային միջուկով