պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/kartofilov-ddmikov-utest-5-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով և դդմիկով ուտեստ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/kaxambov-kotletner-7-420x400.jpg)
Կաղամբով կոտլետներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/msov-hyusqer-10-420x400.jpg)
Մսով ”Հյուսքեր”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/banjarexenayin-axcan-feta-panrov-5-420x400.jpg)
Բանջարեղենային աղցան ֆետա պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/vospov-krem-apur-7-420x400.jpg)
Ոսպով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/skumbria-kitronov-7-420x400.jpg)
Սկումբրիա կիտրոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/bestroganov-8-420x400.jpg)
Բեֆստրոգանով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/bulxarakan-axcan-10-420x400.jpg)
Բուլղարական աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/axcan-rafaello-9-420x400.jpg)
Աղցան ՛՛Ռաֆաելլո՛՛
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/snkov-apur-halac-panrov-11-420x400.jpg)
Սնկով ապուր հալած պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/axcan-banjarexenayin-japavennerov-6-420x400.jpg)
Աղցան բանջարեղենային ժապավեներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/ispanakan-apur-gaspacho-8-420x400.jpg)
Իսպանական ապուր ՛՛Գասպաչո՛՛