պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/havi-xrtxrtan-dzoxikner-8-420x400.jpg)
Հավի խրթխրթան ձողիկներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/dasakan-lazanya-6-420x400.jpg)
Դասական լազանյա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/kartofilov-rulet-11-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/brndzov-plav-lavashi-mej-12-420x400.jpg)
Բրնձով փլավ լավաշի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/nrbersikov-karkandak-3-420x400.jpg)
Նրբերշիկով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/samsa-havi-msov-18-420x400.jpg)
Սամսա հավի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/pasta-amatrichiana-11-420x400.jpg)
Պաստա Ամատրիչիանա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/havi-msov-kololakov-apur-7-420x400.jpg)
Հավի մսով կոլոլակով ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/kanach-soxov-dzvov-karkandak-20-420x400.jpg)
Կանաչ սոխով և ձվով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/gazarov-dzvov-axcan-11-420x400.jpg)
Գազարով և ձվով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/snkov-panrov-karkandak-21-420x400.jpg)
Սնկով և պանրով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/xozi-mater-kanadakan-dzevov-6-420x400.jpg)
Խոզի մատեր կանադական ձևով