պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![թխվածքաբլիթներ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/03/թխվածքաբլիթներ-1.jpg)
Կաղամբով թխվածքաբլիթ
![կոտլետներ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/03/կոտլետներ.jpg)
Գազարով ու բրնձով կոտլետներ
![Հավով-ու-պաստայով-ուտեստ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/Հավով-ու-պաստայով-ուտեստ-1.jpg)
Հավով ու պաստայով ուտեստ
![սոուս-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/սոուս-1.jpg)
Հոլանդական դասական սոուս
![սնկով-տարտալետկաներ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/սնկով-տարտալետկաներ-1.jpg)
Սնկով տարտալետկաներ
![հայկական-քյուֆթա-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/հայկական-քյուֆթա-1.jpg)
Հայկական քյուֆթա
![կարկանդակ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/կարկանդակ-1-3.jpg)
Թթվասերային կարկանդակ հավով ու կոճապղպեղով
![կարկանդակ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/կարկանդակ-1.jpg)
Կաղամբով կարկանդակ
![գնդիկներ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/գնդիկներ-1.jpg)
Բրնձե գնդիկներ
![Հավի-կրծքամիս-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/Հավի-կրծքամիս-1.jpg)
Հավի կրծքամիս սնկով ու պանրով
![սպիտակ-սոուս-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/սպիտակ-սոուս-1.jpg)
Սպիտակ սոուս պիցցայի համար
![Մսով-ռուլետ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/02/Մսով-ռուլետ-1.jpg)
Մսով ու սնկով ռուլետ