պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/vospov-havov-utest-8-420x400.jpg)
Ոսպով և հավով ուտեստ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/pasta-fetuchini-11-420x400.jpg)
Պաստա “Ֆետուչինի”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/pasta-karbonara-11-420x400.jpg)
Պաստա Կարբոնարա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/dzu-shotlandakan-dzevov-6-420x400.jpg)
Ձու շոտլանդական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/italakan-utest-peperonata-6-420x400.jpg)
Իտալական ուտեստ “Պեպերոնատա”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/manti-lajan-sousov-12-420x400.jpg)
Մանթի “Լաջան” սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/snkov-krem-apur-8-420x400.jpg)
Սնկով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/panrayin-exevniner-9-420x400.jpg)
Կաթնաշոռային “Եղևնիներ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/dzuk-ishxan-fransiakan-dzevov-7-420x400.jpg)
Ձուկ իշխան ֆրանսիական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/kanape-navakner-8-420x400.jpg)
Կանապե ”Նավակներ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/nran-aparanjan-5-420x400.jpg)
Աղցան ”Նռան ապարանջան”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/original-tolma-6-420x400.jpg)
Օրիգինալ տոլմա