պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/tavari-mis-velington-6-420x400.jpg)
Տավարի միս “Վելինգթոն”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/havi-msoc-rulet-5-420x400.jpg)
Հավի մսով ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/ananasov-axcan-13-420x400.jpg)
Անանասով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/xozi-msov-inkuyzov-ruletner-6-420x400.jpg)
Խոզի մսով և ընկույզով ռուլետներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/lconvac-covaxecgetni-dzoxikner-6-420x400.jpg)
Լցոնված ծովախեցգետնի ձողիկներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/axcan-karapner-8-420x400.jpg)
Աղցան ”Կարապներ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/bujenina-msayin-asorti-8-420x400.jpg)
Բուժենինա ”Մսային ասորտի”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/gazarov-katnahsorov-xortik-tort-7jpg-420x400.jpg)
Գազարով և կաթնաշոռով խորտիկ-տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/hacutik-havi-toqov-cherry-lolikov-6-420x400.jpg)
Հացուտիկ հավի թոքով և չերրի լոլիկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/hndkahavi-mis-shertavor-xmori-mej-13-420x400.jpg)
Հնդկահավի միսը շերտավոր խմորի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/xozapuxtov-kanape-4-420x400.jpg)
Խոզապուխտով կանապե
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/11/msov-xortik-tort-8-420x400.jpg)
Մսով խորտիկ-տորթ