պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/kartofily-xozapuxtov-8-420x400.jpg)
Կարտոֆիլը խոզապուխտով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/dzvov-kobler-10-420x400.jpg)
Ձվով կոբլեր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/havi-msov-lolikov-aghcan-6-420x400.jpg)
Հավի մսով և լոլիկով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/msov-lconvac-lavash-7-420x400.jpg)
Մսով լցոնված լավաշ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/havi-krcqamis-serucqov-5-420x400.jpg)
Հավի կրծքամիս սերուցքով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/lconvac-taqdegh-8-420x400.jpg)
Լցոնված տաքդեղ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/msov-karkandak-11-420x400.jpg)
Մսով կարկանդակ “Սամսա”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/steik-steak-6-420x400.jpg)
Սթեյք “Ռիբայ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/xozi-koghikner-jerocum-11-420x400.jpg)
Խոզի կողիկներ ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/tortilya-8-420x400.jpg)
Իսպանական տորտիլյա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/rostbif-6-420x400.jpg)
Ռոստբիֆ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/xozi-msov-kartofil-8-420x400.jpg)
Խոզի մսով կարտոֆիլ