պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![narnjov-havi-msov-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/narnjov-havi-msov-axcan-4-420x400.jpg)
Նարնջով և հավի մսով աղցան
![shertavor-xmorov-xxunjner](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/shertavor-xmorov-xxunjner-4-420x400.jpg)
Շերտավոր խմորով խխունջներ
![shampinionov-kotlet](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/shampinionov-kotlet-7-420x400.jpg)
Շամպինիոնով կոտլետ
![bekonov-kartofil](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/bekonov-kartofil-4-420x400.jpg)
Բեկոնով կարտոֆիլ
![dietik-pizza](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/dietik-pizza-8-420x400.jpg)
Դիետիկ պիցցա առանց խմորի
![koreakan-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/koreakan-axcan-4-420x400.jpg)
Կորեական աղցան
![qunjutov-mexrov-mis](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/qunjutov-mexrov-mis-7-420x400.jpg)
Քունջութով և մեղրով հավի միս
![havi-msov-banjareghenov-rulet](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/havi-msov-banjareghenov-rulet-6-420x400.jpg)
Հավի մսով և բանջարեղենով ռուլետ
![bazukov-kotlet](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/bazukov-kotlet-4-420x400.jpg)
Բազուկով կոտլետ
![hunakan-axcan-norovi](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/hunakan-axcan-norovi-3-420x400.jpg)
Հունական աղցան նորովի
![pelmeniov-pirog](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/pelmeniov-pirog-7-420x400.jpg)
Պելմենիով պիրոգ
![kartofilov-pirog](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/kartofilov-pirog-9-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով և խոզի մսով պիրոգ