պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![snkov-msov-lolikov-utest](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/snkov-msov-lolikov-utest-4-420x400.jpg)
Սնկով, մսով և լոլիկով ուտեստ
![arag-axcan-lolikov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/arag-axcan-lolikov-4-420x400.jpg)
Լոլիկով և ընկույզով աղցան
![kartofilov-pirog](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/kartofilov-pirog-7-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով պիրոգ
![kartofilov-krem-apur](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/kartofilov-krem-apur-6-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով կրեմ-ապուր
![havi-mis-serucqayin-sousov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/havi-mis-serucqayin-sousov-8-420x400.jpg)
Հավի փափկամիս սերուցքային սոուսով
![brokoli-havi-msov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/brokoli-havi-msov-5-420x400.jpg)
Բրոկոլի հավի մսով
![xozi-mis-xndzorov-salorachrov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/xozi-mis-xndzorov-salorachrov-8-420x400.jpg)
Խոզի միս խնձորով և սալորաչրով
![panrov-karkandak](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/panrov-karkandak-7-420x400.jpg)
Պանրով և կաթնաշոռով կարկանդակ
![egiptacorenov-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/egiptacorenov-axcan-4-420x400.jpg)
Եգիպտացորենով աղցան
![kokosi-katov-laymov-dzuk](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/kokosi-katov-laymov-dzuk-8-420x400.jpg)
Լայմով և կոկոսի կաթով ձուկ
![zatiki-axcan-hskayakan-dzu](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/zatiki-axcan-hskayakan-dzu-5-420x400.jpg)
Աղցան ”Հսկայական ձու”
![dzuk-shertavor-xmori-mej](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/dzuk-shertavor-xmori-mej-8-420x400.jpg)
Ձուկ ՝ շերտավոր խմորի մեջ