պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![pelmeni-jerocum](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/pelmeni-jerocum-6-420x400.jpg)
Պելմենի ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/dzvov-tartaletka-5-420x400.jpg)
Ձվով տարտալետկա
![lconvac-dzuk](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/lconvac-dzuk-6-420x400.jpg)
Լցոնված ձուկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/havi-kotlet-halac-panrov-13-420x400-1.jpg)
Հավի մսով և հալած պանրով կոտլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/zatiki-dzu-bazukov-420x400.jpg)
Ձու լցոնված բազուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/axcan-nrov-tavari-msov-5-420x400.jpg)
Աղցան տավարի մսով և նռով
![snkov-pirog](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/snkov-pirog-8-420x400.jpg)
Սնկով պիրոգ
![snndarar-pizza](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/snndarar-pizza-7-420x400.jpg)
Սննդարար պիցցա
![havi-samsa](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/havi-samsa-7-420x400.jpg)
Հավի սամսա
![anansov-xozapuxtov-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/anansov-xozapuxtov-axcan-4-420x400.jpg)
Խոզապուխտով և անանասով աղցան
![lehakan-txvacq](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/lehakan-txvacq-9-420x400.jpg)
Լեհական թխվածք «Piernik staropolski»
![panrov-xrtxrtan-dzoxikner](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/panrov-xrtxrtan-dzoxikner-7-420x400.jpg)
Պանրով ձողիկներ